Cette classe permet aux élèves titulaires d'un diplôme autre que le Bac Technologique Hôtellerie ou le Bac Pro Restauration d'accéder au cycle d'enseignement préparant au BTS Hôtellerie Restauration
Donner à l'élève une large information sur les domaines couverts par l'hôtellerie restauration par la découverte du monde professionnel, munir l'élève d'un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement en cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière)
Accès en 1ère année de BTS Hôtellerie Restauration